ارزش تغذیه ای گز

.

ارزش تغذیه ای در 100 گرم

407.000  انرژی(کیلو کالری)

54.000  کربوهیدرات(گرم)

8.700  پروتئن(گرم)

19.000   چربی(گرم)
  56.000    مواد معدنی (گرم)
   202.500    کلسیم 

    2.800    فسفر
   0.500  آهن

    4.000  روی

    458.500   سدیم

    9.000  پتاسیم

      9.000  ویتامین ها

 3.000  ویتامین آ  (RE)

 3.000  ویتامین ث(میلیگرم)

البته بد نیست بدانید گزها دارای کالری بالایی بوده به گونه ‌ای که در 100 گرم آن 500 کالری انرژی نهفته است. البته بر اساس تحقیقات به عمل آمده اخیرا از پودر گیاه استویا که سبز رنگ بوده و حدود 10 تا 15 برابر شیرین ‌تر ولی کم کالری ‌تر از شکر است در این محصول استفاده می‌ شود.